柔らか〜鶏胸肉のスイチリ炒め
かげちゃんまん
作り方
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1
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鶏胸肉の皮をとり、フォークを刺して両面に適当に穴を開ける。ボウルに入れ塩胡椒して、お酢を揉み込み30分くらいおく。
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2
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タレの材料☆を混ぜておく。肉に薄力粉をまぶす。（ポリ袋に薄力粉を入れて、そこに肉を入れてフリフリすると良い）
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3
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フライパンに油を半々の分量で熱し肉をこんがり焼く（片面焼き色がついたら、ひっくり返し蓋をして焼き色をつけながら火を通す）
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4
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肉に火が通ったら、タレを入れて絡めたら完成٩꒰๑❛▿❛ ॢ̩꒱
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5
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同じタレの材料で、茄子ピーマン厚揚げを炒めました꒰ ๑ּగᴗ̂గ๑꒱ෆ⃛*
これも美味しぃです♡
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コツ・ポイント
肉は、下味にお酢を使うことと、片面焼き色がついたらもう片面は蓋をしてじっくり焼くこと、この2点のポイントで胸肉でもパサつかず、柔らか〜になります꒰٩๑˃̶ ᴗ❛ั๑۶꒱
このレシピの生い立ち
スイチリを使った料理が無性に食べたくなって考えました꒰*´艸｀*꒱
隠し味のお酢が、良い感じにきいてます♡
タレは万能タレなので、色々な具材に使えます♡
隠し味のお酢が、良い感じにきいてます♡
タレは万能タレなので、色々な具材に使えます♡
