ブラジルチキン
ラランジャ555
作り方
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1
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鶏肉を1枚を3つにわけて、塩コショウして、圧力鍋に油を熱して両面焼く。鍋を傾けて油を集めた所にきざんだニンニクを加える
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2
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きざんだタマネギ、コリアンダー、ざく切りのトマトを加えてひとまぜして、酒を加えます。
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3
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ニンジン、ジャガイモをくわえます。
ローリエ、チキンコンソメ、トマトピュレをくわえて、3分圧力調理。
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4
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塩コショウで味を整えてできあがり
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5
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コツ・ポイント
タマネギは作り方5の写真のスライサーでおろしました。こうするとタマネギの水分でチキンを焼いた鍋底のカリカリが一掃されて、ソースがトロリとします！
このレシピの生い立ち
懐かしいブラジルの味
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
