ポルチーニ茸とチキンのショートパスタ

ニンニクのみじん切りと、細く切り塩麹で下味した鳥ササミをオリーブオイルで炒める。

お湯で15分程戻したポルチーニ茸、ドライトマトをそれぞれ細切りにして加える。

鳥肉に火が通ったらトマトを加え、水気を飛ばし、塩胡椒で味を整える。