くるみだれとトマトだれでいただくそうめん
おいしいコープ
作り方
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1
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くるみはすり鉢に入れ、すりこぎ棒で粒が残る程度の半摺りにする。
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2
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トマトは７ミリ角に切り、大葉は千切りにする。
大きめの鍋にたっぷりの湯を沸かす。
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3
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CO・OPそうめんを表示時間に従って茹で、ザルに上げて水気を切り、流水でもみ洗いをする。
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4
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くるみだれを作る。器にくるみ、牛乳、めんつゆを入れる。
トマトだれを作る。器にトマト、大葉、めんつゆを入れる。
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5
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氷水を入れた器に[3]を盛り付け、くるみだれ・トマトだれをつけながら食べる。
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コツ・ポイント
トマトだれにごま油少々を加えても美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
夏のランチにぴったりのそうめんを「トマトだれ」と「くるみだれ」で♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(3人)
おいしいコープ
