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ママッス流マロン風おからの作り方

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Description

なぜかなめらかに裏ごしした栗のような味になる私のおから。栗はそうそう手に入らないけど大豆なら手に入ります！おやつに大活躍♪

材料

■ 無農薬大豆
 
 

作り方

  1. 1

    洗った大豆をアルカリ水に半日ほどつけておく

  2. 2

    圧力鍋で圧が上がるまで強火→上がったら弱火２０分→下がるまで放置→下がったら蓋をずらして冷めるまで放置

  3. 3

    写真

    冷めた大豆を大豆だけ取り出して、大豆がつかるくらいまで煮汁をいれミキサーにかける。なめらかになるまでかける

  4. 4

    写真

    ふきん又はガーゼでおからと豆乳に分ける

コツ・ポイント

できたてのおからがおいしいです＾＾

圧力鍋がなくても大豆の水煮を買ってきたらできます★

このレシピの生い立ち

なぜかできる・・・不思議だ・・・；
レシピID : 266716 公開日 : 06/07/12 更新日 : 06/07/13

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ママッス流マロン風おからの作り方
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