暑い日に簡単水菜とゆばのおひたし
作り方
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鍋に湯を沸かす。水菜は洗って5等分くらいに切る。鍋に塩小1をいれて水菜をパッとゆでる。ざるにとる。
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2
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ボールにめんつゆ大1、白だし小1、みりん大1をいれる。ボールに水菜が熱いうちにいれる。ゆばを一口大に切る。水菜に混ぜる。
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コツ・ポイント
今回京都の水菜を使用しました。少々値が張りましたがやっぱりおいしー。柔らかかったです。
このレシピの生い立ち
母のレシピです。
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鍋に湯を沸かす。水菜は洗って5等分くらいに切る。鍋に塩小1をいれて水菜をパッとゆでる。ざるにとる。
ボールにめんつゆ大1、白だし小1、みりん大1をいれる。ボールに水菜が熱いうちにいれる。ゆばを一口大に切る。水菜に混ぜる。