豆とドライトマトの洋風かた焼きそば風

豆とドライトマトの洋風かた焼きそば風
焼きそばを洋風にアレンジ♪

材料 (1人分)

焼きそばの麺
1玉
ツナ缶(オイル無添加)
1/2缶(40g)
ミックスビーンズ
1/3缶(50g)
ドライトマト(オイル漬け)
大さじ1
大さじ1/2
大さじ1/2
少々
粗挽き黒こしょう
少々
1/2個
マヨネーズ
大さじ1
青じそ
1枚

1

ボウルにオリーブ油、酢、塩、粗挽き黒こしょうを入れて良く混ぜ合わせる。

2

①に、汁気を切ったミックスビーンズとドライトマトを入れてしばらく漬けておく。

3

別の器に、汁気を切ったツナとマヨネーズ、粗挽き黒こしょうを入れて混ぜ合わせる。

4

別の器に卵を割りほぐし、焼きそばの麺をくぐらせて、卵液を麺につける。

5

フライパンにサラダ油(分量外)を適宜しいて熱し、④を両面こんがりと焼いて、取り出し、4等分に切る。

6

お皿に⑤をのせて、その上に③のツナマヨ、②のミックスビーンズを漬け汁ごとかけて、千切りにした青じそを盛り付けて完成。

コツ・ポイント

麺は卵液にくぐらせる際にもたもたしてると麺がほぐれてきてしまうので、ささっと手早く♪

このレシピの生い立ち

何かの雑誌に載っていたものをアレンジしてみました☆
レシピID : 266767 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

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