とびうおの蒲焼
はーとねこ
作り方
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1
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とびうお。
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2
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頭とひれを切る。(こうなると、もはや「とびうお」とはわからない?)
→かたくり粉をまぶす。
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3
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サラダ油を適量フライパンに入れて、トビウオを入れて焼きます。
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4
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蓋をして中まで焼きます。
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5
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両面焼きます。
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6
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●の調味料と水を混ぜておきます。
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7
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6の調味料をフライパンに入れてからめる。
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8
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皿に盛る。
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コツ・ポイント
とびうおの内臓をとるのは、買ったスーパーでやってもらいました。
このレシピの生い立ち
とびうお、旬とあったので買ったから。
昼ごはんに塩焼きにして、タンパクだったので、蒲焼きにしてみた。
昼ごはんに塩焼きにして、タンパクだったので、蒲焼きにしてみた。
はーとねこ
