炒め茄子のだしつゆの素びたし

茄子を食べやすい大きさに切って水にさらしてザルにとっておく。

フライパンに茄子を入れてサラダ油大さじ2杯をまぶして、
少し色目がつくまで焼く。

だしつゆの素をお好みの濃さに稀釈して、おろし生姜、刻みネギを入れて茄子を入れる。