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塩レモンで簡単魚のカルパッチョ

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Description

いつもはお刺身で食べるいなだ。塩レモンでさっぱりとお酒のおつまみ風にしてみました。

材料

いなだ(刺身用)
半身
塩レモン
１カット
ミニトマト
５個くらい
オリーブオイル
適量
あらびき胡椒
適量

作り方

  1. 1

    三枚おろしのいなだは中骨を取ってからお刺身用にカットして下さい。

  2. 2

    塩レモンをスライス。ミニトマトは好きな大きさにカットしてね。写真は１／４カット。

  3. 3

    お皿に　１のいなだを並べて、オリーブオイルをお好みの量かけます。

  4. 4

    ３のいなだにトマトと塩レモンをのせてあらびき胡椒をかけます。

  5. 5

    塩レモンの塩けだけでは足りなかったら、塩を軽く振りかけてください。今回の塩レモンは１０%で作ったので食べながら調整したよ

コツ・ポイント

必ず守ることは、いなだの上に塩レモンや塩をかける前にオリーブオイルを垂らすことです。オリーブオイルは面倒でもスプーンを使うと適量かけられますよ。塩レモンはお好みの薄さにスライスしてね！

このレシピの生い立ち

よく行くスーパーでは三枚におろしただけのいなだがお安く買えるので、大特価の時に買っています。でも毎回お刺身では飽きてしまうので大好きな塩レモンでアレンジしてみました。
レシピID : 2671046 公開日 : 14/06/15 更新日 : 14/06/15

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