✿梅サワー✿ 飲みやすく甘め♪
rie-tin
作り方
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1
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[梅の処理]
梅を洗って、水気を綺麗に拭き取り、ザルで乾かす♪
竹串でヘタを除く♪₍ヘタが残っていると苦味が出ます₎
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2
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滅菌処理した瓶に、
梅→氷砂糖→お酢の順に入れる♪
蓋を閉めて、冷暗所(常温)で保管します♪
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3
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朝･晩、1日2回、軽く振って混ぜる♪その時、蓋を開けて呼吸させる♪
写真は「3日後」です♪
氷砂糖、ほぼ溶けてます♪
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4
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「7日後」
梅エキスが溶け出してます♪ 梅の良い香りがします♪
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5
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「14日後」
ほぼ完成です♪
もう飲めますが、もう少し…
この頃からは１日１回混ぜれば良いです♪
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6
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「21日後」
完成です♪
※3週間～1ヶ月の浸け込みが最適です♪
1100cc 出来ました^^♪
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7
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梅を取り出して、小さめの瓶に分けて、冷蔵庫で保管します♪
お水･炭酸水などで割ってどうぞ♪
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コツ・ポイント
※保存は「瓶」がお勧めです♪ ペットボトルでも良いですが…酸が強めなので、長期保管は避けた方が良いかもです♪
※５倍以上で薄めて飲んで下さい♪ 特に胃弱の方は、空腹時を避けて、食後に飲む方が良いです♪
※５倍以上で薄めて飲んで下さい♪ 特に胃弱の方は、空腹時を避けて、食後に飲む方が良いです♪
このレシピの生い立ち
my覚書♪ 夏バテ対策に、梅サワーを作りました♪
お酢メーカーのレシピより氷砂糖を少し多めに、飲みやすく作ってみました♪
梅シロップ ID:2671134
梅はちみつシロップ･サワー ID:3196680
ご参考に
お酢メーカーのレシピより氷砂糖を少し多めに、飲みやすく作ってみました♪
梅シロップ ID:2671134
梅はちみつシロップ･サワー ID:3196680
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つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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