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プチトマトと赤ワインのコンポート

プチトマトと赤ワインのコンポートの画像

Description

甘さ控えめ､絶妙なトマトの味が◎
是非×2バニラアイスと一緒に!
ちょっぴり大人のデザートです♪

材料 （小鉢1杯分）

プチトマト（1/2にカット）
15〜20個
グラニュー糖
大さじ1〜2（お好みで調整）
赤ワイン
50ml
洋酒（ブランデーやラム酒）
小さじ1
バルサミコ酢
小さじ1/2〜1（お好みで調整）

作り方

  1. 1

    鍋にプチトマトを入れ､グラニュー糖を塗し､5～10分置く｡

  2. 2

    1に赤ワインを入れ､弱火で10分弱煮る｡

  3. 3

    2の粗熱が取れたら洋酒とバルサミコ酢を加え完成｡

コツ・ポイント

トマトの青臭さを和らげる為に、できれば洋酒は入れた方が美味しくできます。
量が少なめなので､洋酒やバルサミコ酢の加減は味を見ながら調整して下さい｡

このレシピの生い立ち

某メーカーの野菜のアイスクリームが気に入りまして、野菜を使うアイデアから作り100円程度のバニラアイスにかけたところ美味しかったので…

レシピID : 2671540 公開日 : 14/06/16 更新日 : 14/06/17

このレシピの作者

フォレストヒル
フォレストヒル
クックパッドアンバサダー2023
アンバサダー歴2021〜
ご訪問ありがとうございます。

*世界の料理を、なるべく本来の風味を残しつつ日本の材料で作れるレシピが多めです。

*食物依存性運動誘発性アナフィラキシーと言う疾患発症の為、途中からグルテンフリーレシピも掲載。

Instagram：
https://www.instagram.com/ryo_foresthill_cooking

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年6月21日
初れぽ
写真
あっぷるカモミール
ﾄﾏﾄがお洒落なﾃﾞｻｰﾄに成って感激♡次回は是非ｱｲｽ添えで♡

UP仕立のレシピ作って下さり大感激です♪しかも素敵で嬉です♡

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