簡単手間いらず!豚冷しゃぶサラダ
kiyopyi
作り方
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1
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鍋に湯を沸かし、塩、酒を入れて沸騰したら、豚肉を入れる
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2
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一度に全部は茹でれないので、半量をいれて、箸で肉をほぐし、沸騰さす。
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3
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茹であがれば、シートに取り出し。冷ましておく。（私は、卓上扇風機でさましてます。お弁当を作る時など便利です）
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4
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野菜を洗い、レタスをちぎり、カイワレ大根は根元を切る。冷水に少し漬け、水切りをする。胡瓜は少し厚めに斜め切り。
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5
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皿に４の水を切った野菜を乗せ上に３の冷ました豚肉をのせ、プチトマトを半分に切って乗せる
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6
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ラップして３０分ほど、冷蔵庫で冷ますと、冷たくて美味しいです。
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コツ・ポイント
食べるときに、青じそドレシングをかけて下さい。
生姜の搾り汁や柚子胡椒を混ぜてもピリッとして美味しいです。
野菜はお好みで、スライス玉ねぎ、セロリ、大葉の千切りなど加えても美味しいです。
茹でた肉は冷水に取らない方が、柔らかく美味しいです。
生姜の搾り汁や柚子胡椒を混ぜてもピリッとして美味しいです。
野菜はお好みで、スライス玉ねぎ、セロリ、大葉の千切りなど加えても美味しいです。
茹でた肉は冷水に取らない方が、柔らかく美味しいです。
このレシピの生い立ち
豚肉のビタミンＢ１は、糖質の代謝や神経の働きに関係している栄養素のため、疲労回復効果があると言われてるので、夏にはピッタリ。
たっぷりの野菜とゆで豚でサッパリ美味しくいただきます。おかずはこれ一品で十分です。
たっぷりの野菜とゆで豚でサッパリ美味しくいただきます。おかずはこれ一品で十分です。
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