簡単♪ アメリカンスタイルのスペアリブ

簡単♪ アメリカンスタイルのスペアリブ
おもてなしにもアウトドア料理にも喜ばれる、アメリカンスタイルのスペアリブ!先に煮込んでいるのでトロトロ!

材料 (四人分)

スペアリブ
12本
★ ソース ★
醤油
大さじ4
大さじ5
擦りニンニク
3片
コショウ
大さじ1
1カップ
ダークラム
半カップ
ケチャップ
大さじ3
ソース
大さじ3
チポトレの缶詰 (無ければ省く)
1切れ
大さじ4

1

スペアリブに軽く塩を振って、圧力鍋で10分煮る

2

ソースの材料をフライパンでとろみが付くまで煮詰める

3

スペアリブをソースに絡める

4

仕上げに魚焼き器で強火で焦げ目をつけると香ばしくなります

コツ・ポイント

チポトレ(ハラペーニョの燻製)を入れるとスモーキーで本格的に仕上がります。輸入食材店で買えますが、無ければ省いて可能です。
BBQの時は、ソースに絡めたものをグリルで焼いて下さい。

このレシピの生い立ち

アメリカにいた頃によくBBQしたので、その時の定番レシピでした
レシピID : 2672073 公開日 : 14/06/16 更新日 : 14/06/16

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