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玉ねぎがザクザク入ったドレッシング

玉ねぎがザクザク入ったドレッシングの画像

Description

オイルを減らし玉ねぎ1個使い切りで食べるドレッシングです。
野菜にのっけてどうぞ♡

材料 （玉ねぎ1個分）

玉ねぎ
1個
酢
50ｃｃ
薄口醤油
50ｃｃ
サラダ油
50ｃｃ
にんにく、しょうがのすりおろし（チューブ）
各大さじ1/2
塩胡椒
少々
*あればパプリカ、ピーマンのみじん切り
各大さじ1
砂糖好みで
大さじ1/2〜大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎは2/3擦りおろし、残りは微細みじん切り→

  2. 2

    写真

    ☆玉ねぎ擦り下ろす

    先にだいたい2/3くらい擦りおろし、軽く水分を切っておきましょ。残りは微細みじん切り→

  3. 3

    写真

    ☆みじん切り

    細かいみじん切りにします
    ハンバーグのときより細かくです

  4. 4

    写真

    ☆火を通す

    油以外を入れてひと煮立ち

    ＊擦り下ろしの水分は切ったほうが味がぼやけません

  5. 5

    写真

    にんにく、しょうがのすりおろしも入れます
    チューブでOK

  6. 6

    写真

    パプリカ、ビーマンも入れます

    入れた方が断然美味しいよ

  7. 7

    写真

    ☆最後に油分

    煮立ったら油分を入れて火を止め塩胡椒します
    冷蔵庫で冷やしておきましょう

  8. 8

    写真

    お好きな野菜のに添えてわしわし食べてくださいませ（笑）
    写真は水菜のお浸しにかけました

コツ・ポイント

火を加えて辛みをとばし、油分は最後に加えましょう。
冷蔵庫で一週間くらいで使い切ってくださいませ。
オリーブオイルは冷えのが苦手だから普通の食用油を使用してくださいね

薄口は塩分が濃いめです。もちろん普通の濃口醤油でもOKですよ

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のドレッシングを見たら半分油分だったのを見てビックリ
油分を減らした分玉ねぎの擦り下ろしを加えたらどうかと・・・・
レシピID : 2674064 公開日 : 14/06/17 更新日 : 14/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年9月23日
初れぽ
写真
melmarilyn
サラダに使用です♪ 少ししか見えないけど＾＾；美味しかった〜

旦那様に食べてもらえてよかったです。いつもありがとう

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( )
ツンドラ
玉ねぎがザクザク入ったドレッシング
by ツンドラ