豚ばら肉とゴーヤの味噌煮
ももなんちゃん
作り方
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1
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ゴーヤを縦半分に切ってわたをとり除き3cmの短冊に切る。（軽く茹でると苦味が少なくなります） 豚ばら肉の塊…30分ほど茹で、一口大に切る。
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2
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煮汁を作る (１)豚肉の茹で汁１カップ・信州味噌大２・砂糖小1/2を混ぜておく。
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3
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フライパンに豚肉とゴーヤを炒めて、油が回ったら(１)を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。
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コツ・ポイント
豚ばら肉は薄切りでもいいですが、塊の方が美味しいです(^^)v
このレシピの生い立ち
ゴーヤをチャンプル以外で食べたかったので…
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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