じゃがいもの甘辛煮っころがし

多目の油を引いたフライパンへじゃがいもを皮ごと入れ、よく炒める。
ここでほぼ火を通します。

だしの素、調味料を入れ、煮詰めながらよくからめる。汁気が無くなったら出来上がり。飴状になる直前がベストだと思います。