母の味♡ササミフライ☆
まりょなー
作り方
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1
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ササミは筋があるので取り除きます。縦に半分に切り、さらに横に半分に切ります。1×5センチ位の大きさで20個分になります。
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2
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しょう油と酒で下味をつけます。
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3
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玉子、薄力粉、水を合わせ、よくまぜます。下味をつけたササミをくぐらせてパン粉をつけます。
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4
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パン粉はしっかりつけます。やさしく押さえるようにするとよいです。
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5
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全部にパン粉をつけたら最後に余ったパン粉を全体に振りかけなじませる。
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6
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小さめのフライパンに2センチくらいの深さにサラダ油を入れ、170℃で3〜5分くらい揚げます。
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7
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キツネ色になったらバットにのせ、油をよくきります。
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8
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レタス、レモンを添えて出来上がり。
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9
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下味は付いてますが、ソース、ケチャップ、タルタルソースはお好みで☆
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10
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たくさん作って冷凍保存しても！やわらかサクサクは変わりませんよ〜♡
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コツ・ポイント
フライパンで作るので油も節約出来ます！パン粉は細目が一番合いますが、サックサクにしたいときは贅沢に生パン粉で作るとビールに会います☆
このレシピの生い立ち
子供の頃、実家の母がよく作ってくれた思い出の味です♡いまでは我が家の子供達の大好物メニューです☆
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