思いつきエスニックビネガー
Description
餃子のタレやカレーの隠し味に!
材料
赤唐辛子
10本位
黒胡椒 粒のまま
20粒位
八角
1〜2個
ニンニク
1かけ
粒マスタード
小さじ1
ドライジンジャー
2、3枚
あればレモングラス
1枚
千鳥酢
200cc
RedWineSeaSalt
1かけ
10粒位
作り方
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1
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ニンニクはスライス、赤唐辛子はそのまま
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2
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びんにスパイスを全て入れて、千鳥酢を注ぐ
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3
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1日一回混ぜて、冷暗所に置いて保存する。一週間位で出来上がり!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
タイの赤唐辛子が沢山あったので作ってみました