豚ロース切り身肉の照り焼き丼

今回の材料です。

豚ロース肉の脂身と赤身の間に包丁で切れ目を入れ、焼いたときに縮まないようにします。

２の豚肉に塩、胡椒を軽く振り１０分ぐらい置きます。

３から１０分経ったら、肉から出てきた水分をキッチンペーパーで綺麗にふき取ります。拭き取ったら小麦粉を両面にまぶします。

フライパンを加熱しオリーブ油をひき５の豚肉の小麦粉を軽く払いとって並べ焼きます。

両面を焼き色が付く位に焼きます。

〇を合わせて焼くタレを作ります。（好みの味に調整）

８でフライパンが綺麗になったら９のタレを加えます。
タレが全体に絡んだら火を止めます。

温かいご飯を器によそります。

１２のご飯の上に１０でタレの絡んだ豚肉をのせ、ミニトマトを飾ります。

フライパンに残ったタレを全体に回しかけ完成です。