クロックムッシュ
カンパーニュ！！
作り方
-
-
1
-
☆ホワイトソースを作る
鍋にバターを入れて火にかけ、溶けたら薄力粉を加えて、弱火で焦がさないように炒める。
-
-
-
2
-
3～4分程炒めると、固まっていたものが緩くなり、へらですくうと、すーっと落ちるようになります。
-
-
-
3
-
牛乳を少しずつ加えて、混ぜながらのばしていく。コンソメ顆粒を加えて、とろみがつくまで煮る。塩・コショウで味を調える。
-
-
-
4
-
食パンに、切ったハム→ホワイトソース→とろけるチーズの順にのせる。
-
-
-
5
-
トースターもしくはオーブンで、チーズに焦げ目が付くまで焼いたら完成！お好みでパセリを飾って♪
-
-
-
6
-
クロックムッシュに目玉焼きを乗せたら、クロックマダムになりますよ(*^▽^*)
-
コツ・ポイント
ナツメグやローリエがあれば、ホワイトソースに少し加えると風味が増します。もちろん市販のソースを使ってもOK。
ハムは切らずに1枚で乗せると、焼いているときに反り返り、ソースが落ちてしまうので、適当な大きさに切ってからパンに乗せてください。
ハムは切らずに1枚で乗せると、焼いているときに反り返り、ソースが落ちてしまうので、適当な大きさに切ってからパンに乗せてください。
このレシピの生い立ち
堅くなってきたパンの、リメイクで作りはじめました。ただの食パンも、食べ応えのあるお料理に変身！！ＱＢＢ大きいスライスチーズが食パンの大きさにピッタリ☆
お好みでホワイトソースに、魚介類や、鶏肉、野菜類などを加えると、さらにボリュームアップ♪
お好みでホワイトソースに、魚介類や、鶏肉、野菜類などを加えると、さらにボリュームアップ♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
カンパーニュ！！
