シェフ直伝!!美食家風グルマンドサラダ

シェフ直伝!!美食家風グルマンドサラダの画像

Description

オシャレでオードブルにもなるラダグルマンド=美食家風サラダです。



材料 (4人分)

150g
ラディッシュ輪切り
4個分
1個分
レッドオニオンスライス
50g
パプリカ赤 スライス
50g
8枚
コッパ
4枚
スモーク鴨かスモークサーモン
8枚
パルメザンチーズのスライスまたは粉
10-20g
ブラックペッパー
少々
■ドレッシング材料
40cc
シェリービネガー又はワインビネガー
10cc
バージンオリーブオイル
30cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    お皿にサラダを盛り付けてすべての具材を綺麗に飾っていきます。

  2. 2

    ドレッシングは合し混ぜるだけです。

  3. 3

    パルメザンチーズはブロックで買って皮むき器でスライスしてのせます。

  4. 4

    ドレッシングとブラックペッパーをかけて仕上がりです。

コツ・ポイント

基本的にサラダにトッピングする食材は
決まりがありません。
しっかり美味しいものを色良く
飾れればそれでOKです。

このレシピの生い立ち

シェフとしての経験からおうちで簡単に作れるようにアレンジしました。
レシピID : 2676766 公開日 : 14/06/19 更新日 : 14/07/16

このレシピの作者

植野利幸シェフ
いつも5000-7000アクセスありがとうございます。
簡単にご家庭でもプロの味が再現できるように研究いたしております。宜しくお願い致します。





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