2色ズッキーニと豚肉の生姜風味パスタ

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Description

旬のズッキーニを使ったパスタです!!小さく切り挽肉と合わせることで麺に絡みやすく◎味のアクセントには生姜を入れてみました

材料 (2人分)

ズッキーニ緑・黄
各1本
80g
180g
オリーブオイル
大さじ1
生姜
適量
小さじ1〜
少々
こしょう
少々
白ワイン(なければ酒)
大さじ1

作り方

  1. 1

    ズッキーニはそれぞれ1cmのダイスに生姜はみじん切りに切ります。

  2. 2

    たっぷりのお湯に塩(分量外)を入れ、袋の表示どおりスパゲティを茹でます。

  3. 3

    フライパンにオリーブ油と生姜を熱し、香りがたったら豚肉を入れ炒めます。白ワインを入れ、肉の色が変わるまで更に炒めます。

  4. 4

    ズッキーニを加えます。ある程度火が通ったら、パスタのゆで汁も加えてよく混ぜ、塩・こしょうで味つけをします。

  5. 5

    4にスパゲティを加えよく絡ませます。粉チーズ・塩・こしょうで味を調えれば出来上がり!

コツ・ポイント

生姜をにんにくに変えてもOK!

最後に醤油を加えると生姜焼きのような味になり、ご飯に合わせてそぼろご飯にしても美味しいです〜

このレシピの生い立ち

旬のズッキーニを使って一品作りました。
ズッキーニはクセがないので、様々な食材に合います。
今回は和風にも洋風にも合わせやすいレシピにしてみました!!
レシピID : 2679266 公開日 : 14/06/21 更新日 : 14/06/21

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初れぽ
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のほほん日和☆彡
あっさりでいいですね♪おいしかったですヾ(*´∀`*)ノ☆彡

ありがとうございます!夏らしくさっぱり味にしてみました♪