ミニトマトと紫玉ねぎのマリネ

今回はミニトマトで作りましたが、通常のトマトでももちろんOKです。

お好みでハチミツをかけてもおいしく頂けるでしょう。

盛り付けはミニトマトの周りにバランスよく紫玉ねぎを載せるときれいだと思います。

ミニトマトだけのマリネを作る予定が、偶然そばにあった紫玉ねぎを合わせてみると、赤と紫の配色がきれいでしたし、食感の組み合わせも良かったので、レシピ化しました。
夏に作りたくなる一品です。