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簡単イカめし

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Description

６月小さめのスルメイカが手に入る時期にさっと煮込んで作れます。。既製品は高いので、お安くできます。。。。

材料 （５人前）

するめいか（小）
１０本
餅米
５００ｇ
醤油
２００CC
砂糖
１００ｇ
酒
１００CC
生姜
一かけ
味醂
５０CC

作り方

  1. 1

    写真

    餅米を研いで、水に数時間つけておく。

  2. 2

    写真

    小振りのスルメイカ

  3. 3

    写真

    餅米の水を切りスプーンなどで半分くらい米を入れます。げそを切って一緒に入れてもグッド。

  4. 4

    写真

    醤油、酒に少し漬け込んでおきます。

  5. 5

    写真

    水８００CC。酒１００CC。砂糖１００g。味醂５０CC。生姜一かけを一煮立ちさせイカを入れて煮ます。

  6. 6

    写真

    フタをして弱火で２０分程度煮ます。入れすぎると爆発しますよ(^^;)

  7. 7

    写真

    お皿に盛って出来上がり

  8. 8

    写真

    熱々を召し上がれ

コツ・ポイント

餅米を醤油酒砂糖を入れた付け汁に漬け込んでおくとさらにおいしさが増します。詰めすぎに要注意。皮の厚いするめなら大丈夫ですが、薄い小さなモノだと割れて悲惨なことになりますよ。。。

このレシピの生い立ち

烏賊釣りに行って小さめのスルメを２００匹以上釣ってしまい、どうしようかと悩んでいたら皆さんイカめしにして冷凍しておくと聞き、挑戦しました。。。
レシピID : 2681844 公開日 : 14/06/23 更新日 : 15/03/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2014年7月15日
写真
pacopipi
簡単でしたー。美味しかったです‼︎
2014年7月14日
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たかぼんぼん♪
販売出来る程の美味しさで家族も大喜び♪またﾘﾋﾟさせて貰います！
2014年8月31日
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あきゆり
初イカめしです！こってり味ですっごく美味しかったです
2014年7月2日
写真
ひ〜ちん
めっちゃ美味しく出来ました。レシピありがとうございました。
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四万の板さん
簡単イカめし
by 四万の板さん