山芋の千切り❗

うずらの卵（生のまま）を加えて混ぜて食べると美味しいです。
山芋は切って時間が経つと茶色になるので切ってからすぐに酢を加えると色の変色を防ぐことができます。（ほんの少しで大丈夫です）

昔母が作っていたのを思い出して作りました。