焼きナス
りき食堂
作り方
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1
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なすのヘタの上の部分を少し残して余分な部分を切る
実に切り込みが入ってもＯＫ
あとで皮がむきやすい
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2
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皮の部分に縦に切れ目を入れる
包丁の先をヘタのつけ根にさし、下へスーッと引く
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3
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魚焼きグリル中火で焼く
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4
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焼き時間はグリルによって違うので焼き色がついて、しわ～って感じになったらＯＫ
（これは１２～５分焼きました）
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5
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皮をむく
②で入れた切れ目がむきやすくしてくれます
熱いのでやけど注意
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6
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器に盛り付け、生姜を散らし醤油をかけて召し上がれ
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7
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盛り付けてから、横に切れ目を入れてひとくち大にすると食べやすいかな・・
（８/２６追記）
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コツ・ポイント
④の焼き加減は、多少皮が焦げても中は守られているので安心を！
⑤の皮が熱くてむきにくい時は、竹串などで皮をちょっとめくるといいですよ
⑤の皮が熱くてむきにくい時は、竹串などで皮をちょっとめくるといいですよ
このレシピの生い立ち
「ナスは焼きナスが一番！」という夫の好物
面倒なようだけどグリルに放り込めば完成
超簡単な１品です
面倒なようだけどグリルに放り込めば完成
超簡単な１品です
りき食堂
