ご飯が進む☆ハムメンチのソースカツ丼
作り方
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1
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ビニール袋にパン粉、パルメザンチーズ、マヨネーズ、ケチャップを入れてしっとり固まるまで混ぜる。
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2
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玉ねぎをみじん切りにして、ビニール袋に入れる。ミンチ、塩、黒胡椒、ナツメグパウダーを入れて揉む。
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3
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2をトレイの上に出し、1/8に分けておく。ハムに軽く小麦粉を振り、肉だねでハムを挟んで平たくして小麦粉をまぶしておく。
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4
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残りの小麦粉を水で溶いてドロドロにしておく。3を小麦粉と水を混ぜた物に漬けて、パン粉をたっぷりつけて押さえる。
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5
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フライパンにサラダ油を入れ、じっくり揚げ、皿にあげて油をきっておく。トレイに立てておいても。
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6
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ミニフライパンにウスターソース、麺つゆ、料理酒、砂糖を入れて煮立たせる。メンチカツを両面漬けて皿におく。
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7
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ご飯にレタスを敷き、カツを乗せ、粒マスタードを乗せ、漬けた残りのソースをかけてどうぞ(≧∇≦)
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コツ・ポイント
メンチカツを作る時、ハムを包む感じで形を作るときれいにできます!厚さも均等にすること!パン粉はぎゅっと押し付けて*\(^o^)/*
肉だねが柔らかすぎる時は大体の形を作り、冷蔵庫で寝かせてから形を作ると作りやすいです。
肉だねが柔らかすぎる時は大体の形を作り、冷蔵庫で寝かせてから形を作ると作りやすいです。
このレシピの生い立ち
ソースカツ丼が食べたくなり、家でアレンジして作ってみました!ハム無しで薄くして、たくさん作っても美味しいです☆パンやベーグルに野菜と一緒に挟んでも美味しいですよ〜*\(^o^)/*
がっつり食べたい時にオススメです!
がっつり食べたい時にオススメです!