塩レモンでリメイク☆おからコロッケ

塩レモンでリメイク☆おからコロッケの画像

Description

おからが余ったらコロッケにリメイク。今回は塩レモンを入れてみました。

材料 (4人分)

おからの煮物(レシピID2261693
300g
塩レモンみじん切り
小さじ1
塩レモン汁
少々
適量
1個分
パン粉
適量
大さじ3

作り方

  1. 1

    写真

    ボウルにおからの煮物とみじん切りにした塩レモンを入れ良く混ぜ4~5個に分ける。1個50~60gくらい。

  2. 2

    写真

    小判型にする。

  3. 3

    小麦粉・とき卵・パン粉の順に衣をつける。

  4. 4

    写真

    フライパンに油を入れ両面こんがりと揚げ焼きにする。

  5. 5

    写真

    切るとこんな感じ。

  6. 6

    写真

    器に盛り付ける。

コツ・ポイント

おからの煮物はしっとりタイプが扱いやすい。
パサパサしているものは溶き卵で調整して下さい。

成型は割れやすいけど修正もしやすいので崩れたらちゅうちょせずギュッと握ってやり直して。

このレシピの生い立ち

おからをたくさん炊いてしまったのでリメイクしました。
レシピID : 2685447 公開日 : 14/06/26 更新日 : 14/06/26

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卯の花を作りすぎたのでお弁当に入れました(^○^)

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