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フライパンで簡単チーズケーキ

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Description

フライパンでできちゃいました

材料 （20cｍフライパン）

クリームチーズ
２００ｇ
砂糖
５０ｇ
卵
3個（Mサイズ）
レモン果汁
大さじ１
生クリーム
２００ｃｃ
薄力粉
大さじ１
ビスケット
１５０ｇ
バター
８０ｇ
ココア
適量

作り方

  1. 1

    写真

    ビスケットを袋ごと（または厚手のビニールに入れて）めん棒などで細かく砕き、室温に戻したバターと混ぜ合わせる

  2. 2

    1をフライパンに敷く。
    焼きあがったとき取りやすいようクッキングシートなどをあらかじめ敷いておくと便利

  3. 3

    室温に戻したクリームチーズと卵・砂糖・生クリーム・薄力粉・レモン果汁をミキサーで滑らかにする（2～3分）

  4. 4

    写真

    3の生地4分の１ほど残しフライパンに流しいれる。残りの生地にココアを混ぜ、生地の上にのせヘラですーっと引いて模様を作る

  5. 5

    フライパンにフタをしてごくごく弱火で焼く40分ほど焼く（IHで3くらいの火力でした）

コツ・ポイント

フッ素加工のくっつかないフライパンがいいです。
またフライパンのサイズによってケーキの厚みや焼き時間が多少変わってきます。
２６ｃｍサイズでは10分ほど長く焼いたほうがいいみたいです

このレシピの生い立ち

新しいフライパンを買ってうれしくて作ってみました。最初はビスケットが焦げたりの失敗はありましたが、ほーんとに弱火でじっくりのんびり焼いてみました。
ビスケットも袋ごと手でバリバリ砕いてストレス発散しちゃいました。
レシピID : 2685817 公開日 : 14/06/27 更新日 : 14/06/27

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フライパンで簡単チーズケーキ
by shizkan