糖質制限!お好み焼き風イカ焼☆
作り方
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1
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卵(3個)をボウルに割り入れ、●(醤油・だしの素)で味付けします。
お好みで適度にかき混ぜます。
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2
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小さめのフライパンで、適当な大きさに切ったイカゲソに、塩コショウをふってフライパンで軽く炒めます。
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3
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炒めたら「1」の卵を一気に流し込みます。
火は弱火にしておきます。
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4
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次に、卵の上にアルミホイルをかぶせます。できればフタも重ねます。
こうすれば、ひっくり返さなくても上の方まで固まります。
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5
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弱火・もしくはとろ火で数分置いておき、アルミホイルを取ってみて写真のように固まっていればOK。
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6
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お皿に裏返してひっくり返します。
あら!香ばしく焼きあがってます!!
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7
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お好みでソース(糖質が気になる方は少量、もしくは醤油)、マヨネーズをかけます。
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8
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今回、仕上げは赤トウガラシと青のりにしました☆
もちろん、カツオ節やネギ、ソースの代わりにポン酢でも醤油でもOKです!
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コツ・ポイント
卵がなかなか上の方まで固まりにくいので、コゲないように弱火で焼きましょう。
弱火でもアルミホイルとフタをかぶせて置いておくと、熱がしっかり上の方まで通ります。これをやるとひっくり返す必要なしで楽チンです。
弱火でもアルミホイルとフタをかぶせて置いておくと、熱がしっかり上の方まで通ります。これをやるとひっくり返す必要なしで楽チンです。
このレシピの生い立ち
ただいま糖質制限ダイエット中!
糖質制限中はどうしても食べる機会が少ない「粉もの」「ソース味」の欲望を満たすために作りました。関西ではお祭りなどで定番の「イカ焼き」をアレンジしました☆
糖質制限中はどうしても食べる機会が少ない「粉もの」「ソース味」の欲望を満たすために作りました。関西ではお祭りなどで定番の「イカ焼き」をアレンジしました☆