簡単 キャベツで小鉢
ぴんぽんちゃん
作り方
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1
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野菜をすべて 千切りにする
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2
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キャベツときゅうりをざるに入れ 塩をふり しんなりするまで しばらく置く
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3
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②をぎゅーーーーっつと水気を絞る
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4
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③をほぐし 青じそを混ぜ込んで 出来上がり♪
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コツ・ポイント
青じそを まんべんなく 混ぜ込むことで 風味がよくなります
このレシピの生い立ち
昔テレビ番組で キャベツに塩をしただけの浅漬けが 乳酸菌がヨーグルトよりも 多くなるというのを観ました。それをアレンジしました。
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