おつまみ・ダイエットに＊すだちこんにゃく
まこりんとペン子
作り方
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1
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こんにゃくの真ん中で切って厚みを半分にします。
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2
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子供が食べやすい様にと味がよく絡む様に半分にしますが、そのままの厚さでも大丈夫です(*^^*)
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3
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こんにゃくの下まで切らない様に縦に切りめを入れます。
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4
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こんにゃくを縦にして、また縦に下まで切らない様に切り目を入れます。
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5
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こんにゃくを裏返して、切り目の無い面でこんにゃくを食べやすい大きさに切ります。
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6
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鍋に水と塩小さじ1を入れます。水からこんにゃくを入れて沸騰してから5分茹でてアクを抜きます。
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8
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フライパンに湯切りしたこんにゃくを入れて焼きます。油は引かずに焼くか、本当に薄く引くかどちらかで。お好みでどうぞ。
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9
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油を引かずに焼くとだし醤油の味がつきやすくなります。油が無いとアッサリし過ぎな場合は少量の油で焼くとボリューム感が出ます
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10
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チリチリ音がして、焼き目が少しついたら裏返して焼きます。
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すだちを切ります。良い香りがしますよ♫
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こんにゃくをお皿に盛って、すだちとだし醤油を添えて召し上がれ♫
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だし醤油をかけて、すだちをしぼるとメチャ旨です！
下の子はこんにゃく一枚食べる勢いでたべます(笑)おつまみにも最高です♫
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2014.11.29つくレポを下さった皆さんのおかげで話題入りする事が出来ました♫ありがとうございます(*^^*)
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コツ・ポイント
すだちがポイントです♫スーパーでぜひすだちを買ってみて下さい(*^^*)余ったすだちはざるうどんに絞って食べてみて下さい！これもメチャ美味しいですよ(*^^*)茹でてアク抜き、焼いて更にアク抜き！こんにゃくの臭みはありませんよ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
友達と呑んでる時におつまみがなくなったので、こんにゃくでも焼いてみる？って作ったら衝撃の美味しさでした(笑)
まこりんとペン子
