(∵)屋：バジルフォカッチャ
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作り方
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1
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ボウルにＡをいれ、よくまぜあわせておく。
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2
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１にぬるま湯をいれ、よくこねる。ひとまとまりになったら、オリーブオイルを加えてさらにこねる。
※生地がなめらかになるくらい。約１０分くらい
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3
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なめらかな生地になってきたら、丸めてボウルで一次発酵（３０～４０分）
※生地が倍に膨らむまでが目安。
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4
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生地が２倍に膨らんだら２個に分割してさらにおく。（約１５分）
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5
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生地を丸め、伸ばし、ピケ(フォークでプスプス生地を刺す）した後、お好みでバジルの葉、ローズマリーを置く。。
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6
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トースターで約７分くらい焼成。
アルミホイルの上に乗せるとき、オリーブオイルを軽く塗り、かつ、生地の上にもかるくオリーブオイルをかけてから、焼くと、カリっと仕上がります～
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コツ・ポイント
オリーブオイルの量はお好みですが、多めに入れると、風味がよく、おいしいです。
焼くときに、オリーブオイルをかけると、表面がカリッと仕上がります。
焼くときに、オリーブオイルをかけると、表面がカリッと仕上がります。
このレシピの生い立ち
フォカッチャを作るたびに、夫婦の一番好みの加減で決めたレシピです。
これは、いつ作っても、少し失敗しても、なんでもおいしいです。
我が家では、いつもスープや、カレー、シチューなどにつけて
食べます。
これは、いつ作っても、少し失敗しても、なんでもおいしいです。
我が家では、いつもスープや、カレー、シチューなどにつけて
食べます。
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