(∵)屋:簡単フォカッチャ

(∵)屋:簡単フォカッチャ
ピザ生地で作りました♪

材料

A薄力粉
110g
30g
 ドライイースト
3g
 砂糖
小さじ1/3
 塩
小さじ2/3
ぬるま湯
70g
大さじ1/2
オリーブ
適量

1

ボウルにAをいれ、混ぜる。

2

写真

1にぬるま湯をいれ、よくこねる。ひとまとまりになったら、オリーブオイルを加えてさらにこねる。

3

写真

なめらかな生地になってきたら、丸めてボウルで一次発酵(30~40分)※生地が倍に膨らむまで

4

生地が2倍に膨らんだら2個に分割してさらにおく。(約15分)

5

写真

生地を丸め、伸ばし、ピケした後、お好みでローズマリー、オリーブを置いて焼く。

コツ・ポイント

ジューシーに仕上げる時は、少しオリーブオイルを多めにします。

このレシピの生い立ち

ネットで調べたピザ生地にオリーブオイルの分量を変えて、フォカッチャにしました。
レシピID : 256508 公開日 : 06/05/26 更新日 : 07/02/25

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