ツンとしない！さわやか♪赤じそジュース
Description
しその香りとさわやかな酸味、きれいな色が魅力のしそジュースです。酢が入っていないのでツンとしません。
⌘sarah⌘
材料
（原液2L分）
作り方
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1
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鍋に洗ったしその葉と水を入れる。
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2
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火にかけ、葉がくたくたになるまで煮だす。赤じその色素が出て葉は青じそのような緑になります。
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3
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ザルにキッチンペーパーを敷き、ボウルの上に乗せて濾す。
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4
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鍋を洗い、液だけを戻して火にかけて砂糖を入れる。この時はまだ黒ずんだ液体です。
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5
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砂糖が溶けて煮立ってきたら、クエン酸を加えよくかきまぜる。ここで色が鮮やかになります。火を止めできあがり。
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6
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ペットボトルに入れて、冷蔵庫で保存します。飲むときはお好みで3~4倍くらいに薄めてください。
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コツ・ポイント
水は2Lのミネラルウォーターを使うと軽量なし。しかもそのまま保存容器になるので便利です。
このレシピだと2Lプラス味見の2杯分ぐらいになります。砂糖は好みで1kgまで増やせます。青じそでも、青＆赤のブレンドでも作れますよ。
このレシピだと2Lプラス味見の2杯分ぐらいになります。砂糖は好みで1kgまで増やせます。青じそでも、青＆赤のブレンドでも作れますよ。
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれる夏の定番。あまりに美味しいのでレシピを聞いたところ「また作ってあげるわよ♪」と。でも「なくなったのでください！」とは言いだせず…。同じレシピを持つ従妹に教えてもらい、私の好みの配分で作るようになりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
⌘sarah⌘
