激辛！青唐辛子☆韮麻婆豆腐☆焼きそば
Description
激辛が旨いシーズンです。青唐辛子と花椒で激辛激ウマ！
兼業主夫G
材料
（1人分）
焼きそば
1玉
三升漬け青唐辛子（ID : 2423334）
5本
麻婆豆腐（ID : 2444571）
お茶碗1杯
1/4束
ひとつまみ
ごま油
小匙1
花椒
小匙1
■
必要に応じて
塩
少々
少々
作り方
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1
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麻婆豆腐の残り物を用意。ごま油を引いたフライパンに三升漬け青唐辛子を入れてさっと炒める。
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2
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辛い香りが出たら、モヤシ、ニラを投入さっと炒めて、麻婆豆腐を加える。
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3
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ざっと炒めて味が薄かったら塩を足す。とろみが足らなければ水溶き片栗粉でとろみをつける。
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4
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カリッと焼いた焼きそばに載せて花椒を振りかけて完成。
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コツ・ポイント
韮は焦げやすいので焦がさないように。麻婆豆腐も同様。焦げそうであれば少し水を足し、とろみが足らなければ水溶き片栗粉を足しても良いでしょう。
このレシピの生い立ち
残った麻婆豆腐を辛くして食べたかったのでありあわせの食材で再生してみました。もやしとニラが入ることでシャキッとした旨さが加わります。予想以上の旨さにビックリ！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
兼業主夫G
