長芋焼入りの♪カプレーゼ風サラダ
作り方
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1
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トマトは半分に切り、モッツァレラチーズは1.5センチ角くらいに切り、ボウルに入れ、
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2
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クレイジーソルトとオリーブオイルをふりかけてよく混ぜておく。
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3
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ニンニクは薄切りに、ベーコンは1センチ幅くらいに切る。
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4
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フライパンにニンニクとベーコン、オリーブオイルをいれ、火にかける。じっくりとこんがり程よい焦げ目がつくまで炒める。
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5
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この間に、長芋の皮をむき、5ミリ厚さに切っておく。
ニンニクとベーコンが色づいたら、器に取り出しておく。
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6
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同じフライパンで長芋にもいい焦げ目がつくまで焼く。塩コショウで味付けする。5の器に取り出す。
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7
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全部を混ぜ合わせ、ドライパセリをふったら出来上がり。
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8
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2017.12.31
ベーコンなしでも美味しかったです。
旦那喜んでくれました。♡
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コツ・ポイント
ドライパセリのかわりに、フレッシュバジルを散らせば更にカプレーゼ風のイタリア—んな一品に…。
このレシピの生い立ち
外食で食べたイタリアンでこんな感じのがあって、なんとなく我流で作ってみました。