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HBに材料を入れこねる。
一次発酵。16分割する(@29g)ベンチタイム10分。つぶあんも16等分(約@19g)
つぶあんを包んで丸める。
天板一段に8コずつ並べる。二次発酵。
片方の天板は照卵をして、ごまなどをトッピングする。もう一方の天板は指に粉を付け、真ん中に穴を開けトッピング。
照卵をしていない方にクッキングシートをかぶせ、その上に天板をのせる。(天板が合計3枚いります)
天板をのせた方を上段に入れ、190℃15分焼成。
れぽありがとうございます(^_^)v
すごくおいしそうです!れぽありがとうございます☆
パンを可愛いという気持ちわかります!れぽありがとう♡
手捏ねすごいです!おいしそうな焼き上がり♡初れぽです♪