七夕仕様 カフェオレシュークリーム

七夕仕様 カフェオレシュークリーム

Description

お星さまキラリ☆☆ということで、今回も七夕仕様のシュークリームです。

材料

☆牛乳
400cc
☆薄力粉
大2
☆砂糖
100g
☆コーヒー(粉)
大3
☆バター無塩
20g
■牛乳
60cc
■水
60cc
■バター
55g
■薄力粉
70g
■塩
少々
■卵
M1個L1個
△粉糖
50g
△牛乳
小1 1/2
△インスタントコーヒー
小1/2

作り方

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コツ・ポイント

卵を少しずつ混ぜ、良く捏ねてグルテンを作ることです。粉糖のアイシングは、水分が多すぎると流れますので、そんな時は粉糖を加えて調節してください。線が残る感じを目指してください。
オーブンは途中で絶対に開けてはいけません。しぼむ原因になります。

このレシピの生い立ち

コーヒー豆が少しだけ残っていたので、本格的なコーヒーの味がしたシュークリームを作ろうと思いました。クリームは昨日作っておいたのですが、写真を撮るのを忘れていました。ごめんなさいね。次回作ったら、写真を追加しますね。
レシピID : 2692083 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/07/05

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