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使用したシーユダムとナンプラー。
カピ(小エビの塩漬け)
大まかに材料。
Aの調味料を混ぜ合わせておく。
フライパンに油を熱して、パプリカ・ニンニク・輪切り唐辛子を炒める。
香りが立ったら鶏肉・軟骨を加え炒める。
鶏肉・軟骨を炒めたら、Aの混ぜ合わせた調味料を加え全体に馴染ませる。
全体に味を絡めたら、豆腐とバジルを加え炒め合わせる。
塩・胡椒で味を整え、水溶き片栗粉でトロミをつける。
皿に盛り付けて完成。
つくれぽ感謝します。パクチーのアレンジいいですね。
つくれぽ感謝します。オートミールでのアレンジ、素敵です。