簡単なすのドライカレー

食材をみんな1センチくらいのサイコロに。
りんごは摩り下ろしました。

お肉はひき肉でもかまいませんが、粗めに引いてあるのがコロっとして食べ応えあります。

油を軽く引いたフライパンで、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
次に豚肉投入。

少し炒めてからりんごとお水を入れて煮立たせます。

煮立ってきたら日を止め、ルーを入れて溶かします。
綺麗に溶けたらまた火を付け水分を飛ばします。

煮込みたい方は蓋をして煮込み、ある程度したら蓋をとって水分を飛ばしましょう。
焦げ付かないようかき混ぜてくださいね。