レンジで目鯛のワイン蒸し

目鯛は一口大に切る。花ニラは３～４ｃｍくらいの長さに切る。トマトはくし型に切っておく。

耐熱皿の端に目鯛を並べ塩・胡椒をし、白ワインを振り掛ける。ラップをふんわりとかけ、レンジ強で３～４分加熱。

２の皿の中央に花ニラをのせ、ラップをかけなおしさらにレンジ強で1分加熱。
皿もりつけてトマトを添え、ハーブオイルを少量まわしかける。