薬膳家レシピ：ゆで鶏と大根の梅しそ和え

Name: 薬膳家レシピ：ゆで鶏と大根の梅しそ和え
Yield: 4人分
Ingredients: ゆで鶏 半分; 大根 200g; 塩 ひとつまみ; 自家製ゆかり 大さじ1; レモン汁 小さじ2; 胡麻油 小さじ2

Description

しそは中国では漢方薬として使われたり、最近の研究では、アトピー性皮膚炎や花粉症などのアレルギーへの効果が注目されています

ゆで鶏

半分

200g

塩

ひとつまみ

自家製ゆかり

大さじ1

レモン汁

小さじ2

胡麻油

小さじ2

炊飯器でつくるゆで鶏
http://cookpad.com/recipe/2694512

赤しそふりかけ
http://cookpad.com/recipe/2694525

を使って作りました。

私の経営していた薬屋でも、毎日穂しそ（刺身に添えらる紫の小さな花）を食べたら、花粉症が止まった方もいらっしゃいました。

レシピ考案：薬膳料理家　阪口珠未
その他のレシピ　http://kanpokitchen.com/recipes/

レシピID : 2694541 公開日 : 14/07/09 更新日 : 14/07/09