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モーウィは皮を剥き縦半分に切って種を取り除く。
1を横に薄切りにし大さじ1杯の塩を振ってよく混ぜ20分程度置く。
梅干の紫蘇をみじん切りにする。
3にきび糖と酢を合わせ2の水をよく切って加えしっかり混ぜて蓋付きの容器に入れて冷蔵庫で30分以上置く。
れぽありがとうございます(^^ゞたくさん食べてください♪