超ふんわり♡基本の角食パン HB使用
Description
ふわっふわの食パンです♪
冷凍保存しておけば、解凍してもフワフワの食パンが味わえます♡
冷凍保存しておけば、解凍してもフワフワの食パンが味わえます♡
材料
(2斤)
きび砂糖
20g
420g
塩
5g
15g
マーガリンorバター
40g
生乳
320〜330cc
小さじ1〜1.5
型塗り用のオリーブオイル
適量
作り方
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1
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ドライイースト以外の材料を上から順にパンケースに入れる。
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2
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イーストはイースト投入口へ入れて、生地コースを選択。
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3
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生地が出来上がったら軽くガス抜きし、2分割して丸める。
15〜20分ベンチタイム。
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4
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生地を伸ばしながらガス抜きして三つ折りにし、端からクルクル巻く。
巻き終わりを閉じる。
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5
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型にオリーブオイルを塗り、生地の巻き終わりを下にして端と端に置く。
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6
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35度のオーブンで30分
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7
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200度のオーブンで
35〜38分焼き、型から出して冷ます。
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コツ・ポイント
オーブンにWジェットスチーム機能があれば、パンの焼き始めに2〜3分設定してください。
このレシピの生い立ち
とにかく、納得の行くふわっふわの
食パンが出来るまで、材料や分量を
何度も変えて試してきた結果、
出来上がった ふわっふわの食パンです♡
食パンが出来るまで、材料や分量を
何度も変えて試してきた結果、
出来上がった ふわっふわの食パンです♡