お庭の雑草で？青じそジュース
プウポウ
作り方
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1
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青じそをきれいに洗って、鍋で10分ほど茹でる。10分くらいで液が茶色く。
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2
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ざるでこして、鍋にもどし、砂糖をいれて煮とかす。
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3
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砂糖が溶けたら、火を消してクエン酸投入！ピンクに色が変わります。
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4
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冷えたら冷蔵庫で保存。
水やサイダーでわったり、少しお酢をいれるとさらにサッパリ。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
庭のあちこちでこぼれ種で勝手に大きくなってきた青シソ。
食べきれないし、もったいないのでジュースにできるかチャレンジしました。
食べきれないし、もったいないのでジュースにできるかチャレンジしました。
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