鶏の唐揚げ風油淋鶏タレ風かけ
naopppp
作り方
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1
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唐揚げの下ごしらえはみなさんのほうが、よく知ってるでしょうが、解凍後に日本酒、醤油で、30分ぐらい漬け込みます
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2
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肉を漬け込んでいるあいだに、長ネギみじん切りにしてボウルに入れ、輪とうがらし、醤油、日本酒、お酢を追加し自分好みの味に。
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3
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お肉に片栗粉をマブし、フライパンに油を深さ1㌢以内までたらし、揚げ始めます。
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4
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フライパンを斜めに寄せ、油が集まるので肉を転がしながら揚げます。衣がいい具合に色がついたら盛りつけます。
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5
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最後に作りおきのタレを唐揚げ肉に豪快にぶっかけて完成！
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コツ・ポイント
強いて言えば、肩の力を抜いて作ることでしょうか。
このレシピの生い立ち
何となく食べたくなったから。あるもので作ったドテカンメニューです。
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