すき昆布の煮つけ(4人前)

北三陸地方ではお馴染みの家庭料理「すき昆布」
具材はお好みで。小女子を豚肉に変えてもおいしいよ。種類によって昆布の厚さや幅が違うのでお好みのものを見つけてみてはいかが？

※水で戻し野菜と和えるとヘルシーな海藻サラダとしてもいただけます。

※青森県八戸市の水産加工品メーカーではたらくママたちが普段から食べているレシピ。

●八戸をはじめとした北三陸では定番の家庭料理です。家庭ごとに具材や味付けが違うまさに「おふくろの味」です。