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優しい味です♪韓国南瓜の卵とじ

優しい味です♪韓国南瓜の卵とじの画像

Description

韓国南瓜は若採りが絶品！　卵でとじて、この軟らかい食感を味わいます。

材料

韓国南瓜（＝リッチーナ、ホバッ）
1本（約300g）
太白胡麻油
大さじ1
ダシダ
小さじ1/2強
卵
1個

作り方

  1. 1

    写真

    韓国南瓜です。

  2. 2

    写真

    両端を切り落とし、縦半分に切り、2㎜厚さの半月切りにする。

  3. 3

    写真

    熱したフライパンに太白胡麻油を入れ、２を広げて中火で1分焼く。

  4. 4

    写真

    ざっと混ぜて、再度広げて1分焼く。

  5. 5

    ダシダを加えて、軽く混ぜ合わせながら、1分炒める。

  6. 6

    写真

    溶き卵を流し入れて、ざっと混ぜて、火を止める。

  7. 7

    写真

    出来上がりです♪

コツ・ポイント

＊ちょっと焦げ目が付いた方が美味しそうに見えるので、工程３、４では、じっと待っていて下さいね。

＊このレシピは薄味です。足らないようでしたら、最後に塩を振って下さい。

＊ダシダではなく、醤油味（小さじ２）でも美味しく仕上がります。

このレシピの生い立ち

韓国南瓜がただいま豊作中。どうやったら美味しく、たくさん(笑)食べられるか、実験中です。
これは夫の箸が結構進んでいました。

参考までに
韓国南瓜は、体長20㎝くらいがいちばん美味しいです。それ以上になると、皮が硬く、種も気になります。
レシピID : 2701606 公開日 : 14/07/08 更新日 : 14/07/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (3人)
2016年9月6日
写真
かこ☆かっちゃん
初韓国南瓜♪薄口しょうゆで☆とても優しい味わいとっても好みです♡

初韓国南瓜をこの®でって嬉し過ぎだよ♫薄口醤油で色白いいね☆

2015年9月30日
写真
海ガメの背中
初めて買ったのでレシピ参考になりました♪美味しかった( *´艸｀

初めまして♪初韓国南瓜を拙レシピでお試し～すんごく嬉しいです

2014年9月5日
写真
アマノジャコ
今日も♪優しい味で好きです(*^_^*)ありがとう～

こちらこそ、ありがと～♥リピして下さって嬉しいです♪

2014年9月1日
初れぽ
写真
アマノジャコ
優しい味美味しかった♡横に韓国味噌を置いて、違う味も楽しみました

早速調理して下さり感謝♥初韓国南瓜、気に入ってもらえて嬉♪

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an0v0ko
優しい味です♪韓国南瓜の卵とじ
by an0v0ko